Белок — строительный материал вашего тела: из него состоят мышцы, кожа, волосы, ферменты и гормоны. В отличие от жиров и углеводов организм не умеет запасать белок, поэтому получать его нужно каждый день.

Суточная потребность зависит от сухой массы (мышцы, органы, кости — всё, кроме жира) и цели. В дефиците калорий тело берёт энергию из мышц — поэтому потребность выше всего при похудении и сохранении мышц. В профиците белок и так защищён.

Единственно верного числа не существует; потребность — это диапазон. Поэтому Calxin показывает рекомендуемое центральное значение вместе с нижней и верхней границей: достаточно оставаться внутри диапазона.

Расчёт в два шага: сначала из веса и процента жира находится сухая масса, затем это значение умножается на коэффициент вашей цели. Уровень активности, возраст и пол не меняют потребность в белке, поэтому их не спрашивают.

Почему сухая масса? Потребность в белке зависит от тканей, которые нужно питать (мышцы, органы, кости), а не от жировой ткани. Умножение на общий вес завышает результат у людей с высоким процентом жира. Сухая масса находится тем же способом, что и в нашем калькуляторе процента жира.

Эти значения — общий ориентир для здоровых взрослых. При заболеваниях почек или других состояниях определяйте количество белка вместе с врачом.