البروتين هو لبنة بناء جسمك: منه تُصنع العضلات والجلد والشعر والإنزيمات والهرمونات. وخلافاً للدهون والكربوهيدرات، لا يستطيع الجسم تخزين البروتين، لذلك تحتاج إلى إمداد منتظم كل يوم.

يعتمد احتياجك اليومي على كتلتك الخالية من الدهون (العضلات والأعضاء والعظام — كل ما عدا الدهون) وعلى هدفك. في العجز السعري يلجأ الجسم إلى العضلات للحصول على الطاقة؛ لذلك يكون الاحتياج أعلى ما يكون عند خسارة الوزن والحفاظ على العضلات. أما في الفائض فالبروتين محمي أصلاً.

لا يوجد رقم واحد صحيح؛ الاحتياج نطاق. لهذا يعرض لك Calxin قيمة وسطى موصى بها مع حد أدنى وأعلى — يكفي أن تبقى داخل النطاق.

الحساب من خطوتين: أولاً تُستخرج كتلتك الخالية من الدهون من وزنك ونسبة دهونك، ثم تُضرب هذه القيمة في معامل هدفك. مستوى النشاط والعمر والجنس لا تغيّر احتياج البروتين، لذلك لا يُسأل عنها.

لماذا الكتلة الخالية من الدهون؟ لأن احتياج البروتين يتناسب مع الأنسجة التي تحتاج تغذية (العضلات والأعضاء والعظام) لا مع النسيج الدهني. الضرب في الوزن الكلي يُبالغ في النتيجة لمن لديهم نسبة دهون مرتفعة. وتُحسب كتلتك الخالية بالطريقة نفسها المستخدمة في حاسبة نسبة الدهون لدينا.

هذه القيم مرجع عام للبالغين الأصحاء. إذا كنت تعاني من مشكلات في الكلى أو حالة طبية أخرى، فحدّد كمية البروتين بالتشاور مع طبيبك.